Pizzadeig

• ½ ts salt
• 350 g hvetemel
• 25 g gjær (½ pakke)
• ca 2 dl lunkent vann

Bland salt i melet og lag en fordypning i melhaugen. Løs opp gjæren i litt av det lunkne vannet. Hell det i fordypningen. Arbeid væsken raskt inn i melet. Tilsett resten av vannet litt etter litt, til deigen er passe myk. Kna godt i 5-10 minutter, til deigen er glatt og elastisk. Settes til heving på et lunt sted i 30-60 minutter.

Løkpizza

• 2 store løk
• olje til steking
• 1 dl vann
• 2 terninger kjøttbuljong
• 3-4 ss flytende honning-helst mørk med mye smak
• 1 pose Maarud Garlic Dipmix
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss oregano
• ½ ts sukker
• 100 g fersk champignon
• 200 g bacon i biter
• 250 g revet gulost (pizzaost)
• ruccolasalat

Løkfyll: Skjær løken i tynne skiver. Stek løkskivene i olje til de er litt myke. Tilsett vann, honning og buljong. Småkok inntil det kun er litt væske igjen. Smak til med salt og pepper.

Tomatsaus: Bland sammen tomatsaus ingrediensene i en foodprosessor og kjør til det blir en jevn saus. Kjevle ut pizzadeigen og stikk ut 4 mindre porsjonspizzaer. Legg pizzaene på et stekebrett med bakepapir.

Smør på tomatsaus. Strø over revet ost, legg på løkblandingen og dryss over champignon og baconbiter.
Stekes på 250°C i ca 10 minutter.
Server med ruccolasalat på toppen.